El Mito de la leche..

Les dejo lanzado un tema para el debate sobre la naturaleza de tomar Leche...  En el menú (parte superior) pinche la Pagina "El mito de la Leche" y... 

 

...Juzguen ustedes mismos y sigan investigando...

Tiempo de Gula...

En estas fechas se movilizan las masas en busqueda de "Alimentarse" de la mejor forma posible.. Pero todos sabemos que ese afan no es realmente el principal, ya que "alimentarse" desde hace mucho tiempo atras muto como significado desde comer saludablemente  a comer cualquier cosas haga o no haga bien. Mas bien su sinonimo esta mas cerca de "engullir"

En un aporte necesario para la buena vida quisiera dejarles la sigiente información:


Compatibilidad de los Alimentos

El arte de combinar los alimentos para una buena digestión

El Dr Herbert M. Shelton es uno de los más distinguidos terapeutas nutricionales de los EE.UU. y autor del libro ”Food Combining Made Easy”. Opina:
"Cuando las funciones digestivas son retardadas o algunas veces suspendidas por la combinación incorrecta de alimentos, la adecuada conversión de alimentos en nutrientes vitales para el cuerpo (aminoácidos, azúcares, vitaminas y minerales) no tiene lugar. Bajo estas circunstancias, nuestros sistemas son incapaces de absorber y asimilar adecuadamente los alimentos que comemos. Las partículas de los alimentos sin digerir o parcialmente digeridos pueden producir toxinas. Estas toxinas producen un gran esfuerzo en las células y tejidos de nuestros cuerpos y nuestros órganos de eliminación. Son las causantes de dolores de cabeza, gases, acidez de estómago, deficiencias intestinales y sanguíneas, falta de oxígeno y, finalmente, órganos dañados. Si las condiciones no naturales por ejemplo las carnes, mariscos, bebidas embotelladas o alimentos enlatados y medicamentos de las combinaciones inadecuadas de alimentos continúan durante un largo periodo de tiempo, pueden causar enfermedades más serias."

"Aplicar las combinaciones adecuadas de alimentos, las cuales la naturaleza nos indica que hagamos, ocasionan un esfuerzo mínimo a los órganos digestivos, y estos órganos no terminan agotándose prematuramente. Los alimentos son entonces asimilados fácil y adecuadamente y los desechos rápidamente eliminados. Por tanto, gastamos menos energía en descomponerlos, y ¡absorbemos más nutrientes para tener más energía en nuestras vidas!

Esto produce una corriente sanguínea más pura y un cuerpo fuerte, vital, y ayuda a mantener una salud maravillosa. Debemos comprender el valor y el propósito de los alimentos que ponemos en nuestros estómagos y qué combinaciones y proporciones deberíamos consumir."

Las comidas combinadas adecuadamente tiene las mejores posibilidades de ser digeridas completamente sin que ninguno de sus componentes básicos sufra degradaciones producidas por las bacterias cuando la digestión se demora o se interrumpe.

Se consideró que cada grupo de alimentos necesita un medio alcalino o ácido para la acción de las enzimas digestivas que actúan en el proceso digestivo para producir los nutrientes básicos, que son absorbidos y utilizados por el organismo para su funcionamiento normal. Los nutrientes básicos son glucosa, fructosa, galactosa, aminoácidos, ácidos grasos y glicerol

Si la cantidad de alimentos es mayor que la disponibilidad de enzimas para su digestión, o la digestión se demora o se interrumpe, las bacterias presentes en los alimentos y el tubo digestivo tienen la posibilidad de degradar los alimentos. Los productos de degradación bacteriana son sustancias tóxicas, algunas volátiles (gases) y otras líquidas, que deben ser eliminadas por el organismo sin ser utilizadas para sus funciones vitales.

Combinar los alimentos teniendo en cuenta sus compatibilidades previene la:

- Fermentación : es la descomposición del azúcar y almidón, y su conversión por los microorganismos en sustancias muy tóxicas: dióxido de carbono, alcohol y ácido acético

- Putrefacción: es la descomposición de la proteína por los microorganismos, produciendo sustancias tóxicas y malolientes.

Beneficios de combinar los alimentos adecuadamente:
• Más energía vital.
• Mejor salud.
• Mejor nutrición.
• Mejor digestión de los alimentos.
• Descanso y fortalecimiento de los órganos digestivos.
• Remisión de los problemas digestivos.
• Menos fermentación de los alimentos.
• Menos putrefacción de los alimentos.
• Menos gases.

Tabla de compatibilidades :

Cómo se interpreta esta tabla:
Salud para todos..¡¡¡¡¡


La numeración de 1 a 16 corresponde a cada grupos de alimentos

1 Frutas ácidas: limón, mandarina, naranja, tomate.

2 Frutas semiácidas: frutillas, cerezas, ciruela, higo fresco, damasco, pelón, melón, ananá, sandía, uva.

3 Frutas desecadas: ciruela, orejón, pasa de uva, dátil, higo seco, pera desecada, damasco desecado.

4 Frutos oleaginosos: aceituna, palta, almendra, nuez, avellana, maní, coco, pistacho, sésamo, girasol.

5 Cereales integrales y derivados: arroz, trigo, avena, centeno, maíz, y sus derivados ( copos inflados, pastas, pan, sémola, fécula, harinas).

6 Legumbres: garbanzo, lenteja, arverja,haba, judía, poroto.

7 Hortalizas: alcaucil, berenjena, zapallo, calabaza,zapallito, chaucha, nabo, zanahoria, pepino, ají, morrón, remolacha, puerro, rábano, rabanito,palmito.

8 Tubérculos feculentos: papa, batata, mandioca.

9 Verduras, brotes, algas: acelgas, apio, hinojo, berro, brócoli, coliflor, repollo, endivia.

10 Ajo, cebolla, cebolla de verdeo.

11 Huevos.

12 Leche,yogur.

13 Manteca, aceite, crema.

14 Quesos.

15 Soja, Aduki: poroto entero o concentrado de proteína de soja, harina de soja, sémola de soja, porotos aduki o harina de porotos aduki.

16 Carnes, aves y pescados: carnes de vaca, cerdo, chivito, cordero, pollo, pato, pescados, mariscos, crustáceos.

Las letras significan:

B = Buena combinación.
R = Regular combinación.
M = Mala combinación.

- Las mezclas en partes iguales de dos grupos de alimentos pueden resultar: buenas-malas-regulares.

- Cuando un grupo de alimentos está presente en poca cantidad, prácticamente no presenta incompatibilidades. Por ej. cuando se utiliza un alimento como condimento: queso - fruta seca - aceite en la cantidad aproximada de una cuchara por porción normal de comida.

- Se considera aqui la variable de los alimentos pero también hay que considerar que pueden alterar la buena digestión otras causas: factores personales (nerviosismo, estado físico, ansiedad, cansancio) y factores ambientales (forma de vida, lugar, ambiente).

- Los mejores detectores de las alteraciones digestivas son la propia sensibilidad, la atención, la observación y la experimentación, esto permitirá reflexionar sobre los factores que desencadenan dicha situación.

Les presento a Hilina Badra...

Les presento el siguiente blog:     http://hilinabadra.blogspot.com     

Este es el nuevo blog se mi Señora, en la que promociona su Escuela de Danza Arabe, sus Intereses y Propagandiza presentaciones como Bailarinas de ésta Arte Oriental. 

Los invito orgulloso y cordialmente a conocerla..

Un abrazo de Ericgotico...

Halloween made in Chile

La maldad esta en los ojos de quien la mira y en la mente de quien la piensa...   Una de las fiestas que más disfruto personalmente durante el año es Halloween...  La alegria de los niños, principales activistas de este festin de disfraces y dulces, irradia por donde van dejando sus ilusionados pasos en busca de tesoros dulces recibidos desde diferentes casas de generosas y felices almas que los esperan para aportar con uno, dos o un puñado de coloridos premios a sus esforzados disfraces  de minimounstruos, hadas, angeles o superheroes.  Si, es una copia, nuestra idiosincracia es un conjunto de copias.. y  eso puede ser tan malo?. Si lo que tomamos de otros lugares aqui lo mejoramos¡¡¡...  De hecho nuestra cancion nacional nos dice que somos una copia feliz del Eden¡¡¡¡  

Halloween en Chile es solo la fiesta de disfraces mas grande del pais, no tiene mas significados ni tendencias.

Esta noche no veo maldad, no veo espiritus malignos dispuestos a robarnos el alma, veo niños alegres, dispuestos a robarnos una sonrisa, veo padres preocupados de dar una linda niñez, veo ojos de niños con una sola preocupación...

                                                                      juntar muchos dulces¡¡¡   

La Muerte...

La muerte esta tan segura que nos va a alcanzar que nos da una vida de ventaja...

Todos ven a la muerte como el peor de nuestros enemigos, un rufian al acecho, lo peor de nuestras vida...  y todo eso pasa por no haber conocido (por no querer conocer) la verdadera razon de la muerte. De hecho, amigos mios, nisiquiera existe...  La muerte no tiene el significado que todos conocemos, la muerte es solo un paso, es solo un terminal de muchos, es el fin de un ciclo para el cominezo de otro..  Pero se suele temer a lo desconocido y sobre todo a aquello que han enseñado a temer. 

"Aprende a morir y aprenderás a vivir. Nadie aprenderá a vivir si no ha aprendido a morir", así rezaba un viejo manual occidental sobre la muerte y el proceso de morir.

Pero como supiera decir el sabio maestro budista, Padmasambhava: "Quienes creen que disponen de mucho tiempo, sólo se preparan en el momento de la muerte. Entonces los desgarra el arrepentimiento. Pero, ¿no es ya demasiado tarde?".


En este sentido creo que la pregunta que todos y cada uno de nosotros nos debemos hacer aquí y ahora a nosotros mismos y con total sinceridad es: ¿Qué sé sobre la muerte?".

En primer lugar debemos ser conscientes de que la muerte es un absoluto misterio, pues nadie ha regresado del "más allá" para referirnoslo. Todo lo que contamos es con lo que se denomina "experiencias cercanas a la muerte".

Pero debemos ser con nosotros mismos tan íntegros como lo fue el célebre filósofo griego Sócrates, cuando afirma: "El temor a la muerte, señores, no es otra cosa que considerarse sabio sin serlo, ya que es creer saber sobre aquello que no se sabe. Quizá la muerte sea la mayor bendición del ser humano, nadie lo sabe, y sin embargo todo el mundo le teme como si supiera con absoluta certeza que es el peor de los males".

En "El conocimiento silencioso" de Carlos Castaneda, don Juan, el gran brujo yaqui dice: "Sin una visión clara de la muerte, no hay orden, no hay sobriedad, no hay belleza. Los brujos se esfuerzan sin medida por tener su muerte en cuenta, con el fin de saber, al nivel más profundo, que no tienen ninguna otra certeza sino la de morir. Ese conocimiento da a los brujos el valor de tener paciencia sin dejar de actuar; les da, asimismo, el valor de acceder, el valor de aceptar todo sin caer en la estupidez y, sobre todo, les otorga el valor para no tener compasión ni entregarse a la importancia personal". En otro momento expresa: "Los brujos dicen que la muerte es nuestro único adversario que vale la pena. La muerte es quien nos reta y nosotros nacemos para aceptar ese reto, seamos hombres comunes y corrientes o brujos. La diferencia es que los brujos lo saben y los hombres comunes y corrientes no".


Este concepto de la muerte como el gran adversario que nos infunde de valor y paciencia para actuar sin entregarnos a la importancia personal o egocentrismo nos hace ver a la muerte como un maestro que nos saca de nuestro inconsciente escondite y nos abre a la verdad de la vida y del universo.

Reflexionemos sobre ello. A poco que pensemos, hemos de llegar a darnos cuenta de que en realidad ignoramos quienes somos, es decir, cuándo nos preguntan sobre nuestra identidad respondemos con una diversa variedad de elementos que hemos coleccionado con el fin de definirnos a nosotros mismos (por ejemplo, soy chileno, trabajo en, hombre, etc.). Pero cuando todas esas cosas se nos quitan, ¿tenemos idea de quienes somos en realidad sin y detrás de todos esos agregados?.


Además, nos identificamos con nuestro cuerpo y con nuestra muerte, pero que sucederá cuando ya no estén presentes, ¿son estos dos elementos sostenes seguros y confiables de nuestro ser y de nuestra identidad?

Para no hacer frente a estas interrogantes, buscamos y exigimos vivir según un plan pre-establecido, por ejemplo, estudiar, trabajar, formar una familia, etc., etc., de manera de vivir de forma acelerada, ocupando el tiempo con responsabilidades y con cosas materiales.

En una palabra, si deseamos dejar de una vez por todas que la vida nos viva a nosotros y en cambio vivir nosotros la vida (valga la redundancia), debemos empezar por aceptar la muerte como una gran maestra que continuamente nos susurra al oído: "Carpe diem", es decir, vive la vida en el aquí y ahora, sin dejar situaciones inconclusas, pues no sabemos que llegará primero, si la muerte o el próximo día.

En realidad existen muertes peores en vida, pero de ellas tambien volvemos a renacer...

Por ultimo y ésto a peticion muy personal, cuando llegué mi hora no sientan pena por mi, de ninguna indole, pues mi alma traspasará las barreras de este mundo y será al fin libre y volveré a estar a disposicion de lo que me toque, aunque sé que lo que viene es seguir aprendiendo, y eso me gusta...
Hay cosas mas fuertes que la muerte, ejemplo de ello es el amor...

Carpe Diem

"Los hombres, que pierden la salud para reunir dinero y luego pierden el dinero para recuperar la salud, y por pensar ansiosamente en el futuro olvidan el presente, de tal forma que acaban por no vivir ni el presente ni el futuro; viven como si nunca fuesen a morir, y mueren como si nunca hubiesen vivido." Siddhārtha Gautama

Es increible la cantidad de personas que conozco sobre todo pasado los 50 años, como deben gastar dinero en su salud justamente por que sus vidan las han vivido para obtener mas dinero, dejando de lado innumerables detalles que fueron dejado pasar pensando en que nunca iba a llegar el minuto en que la despedida de esta vida se hiciera presente. Aquellos que siempre miraron hacia su vejez y ahora se pasan el tiempo contemplando su juventud. El ahora es el que importa, el ahora es la puntada que va tejiendo el futuro, quien no se preocupa de dar hoy una buena puntada vera su tejido deshacerse cuando viejos y querran corregir, pero no podran. Atentos a los detalles de hoy y el presente que algun dia vendrá será tranquilo y tendra paz.

¿Crisis?.. a crear¡

"No pretendamos que las cosas cambien si seguimos haciendo lo mismo. La crisis es la mejor bendición que puede sucederle a personas y países porque la crisis trae progresos. La creatividad nace de la angustia como el día nace de la noche oscura. Es en la crisis que nace la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias. Quien supera la crisis se supera a sí mismo sin quedar "superado".


Quien atribuye a la crisis sus fracasos y penurias, violenta su propio talento y respeta más a los problemas que a las soluciones. La verdadera crisis es la crisis de la incompetencia. El inconveniente de las personas y los países es la pereza para encontrar las salidas y soluciones. Sin crisis no hay desafíos, sin desafíos la vida es una rutina, una lenta agonía. Sin crisis no hay méritos.

Es en la crisis donde aflora lo mejor de cada uno, porque sin crisis todo viento es caricia.

Hablar de crisis es promoverla, y callar en la crisis es exaltar el conformismo. En vez de esto trabajemos duro. Acabemos de una vez con la única crisis amenazadora que es la tragedia de no querer luchar por superarla".


Albert Einstein (1879 - 1955)



Luego de esto, doy por terminada una parte de mi vida...